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成都太阳鸟-咖啡培训除了拉花咖啡,还有手冲咖啡!

   更新于2021-06-30 17:40:42  浏览
目前随着青年人生活压力的加大,快节奏的工作方式必定是离不开咖啡的。
每日相伴的饮品大家真的了解吗?
除了美式和拿铁还知道其他的咖啡饮品吗?
怎么选择咖啡豆才不容易出错?
自己在家怎么才能做出好喝的咖啡?
为了给大家咖啡扫盲,让大家更懂得买咖啡、喝咖啡,成都太阳鸟咖啡培训学校师李晓老师为买手班的同学安排了一节咖啡体验课,让大家尝试一次手冲咖啡培训的初体验!
尝试做咖啡之前,当然要先学会咖啡的基础知识以及解答大家平时喝咖啡或者买咖啡时遇到的问题。
No:1 咖啡真的有公母之分吗?
有同学提到之前去买咖啡的时候老板说咖啡豆有公母之分,但是咖啡真的有公母之分吗?
咖啡花是一种同时拥有雄蕊和雌蕊双器官的植物,咖啡树都谈不上公母,咖啡豆自然也就谈不上性别问题。
那为什么会有人说咖啡豆分公母呢?那这就是一个智商税的问题了。
我们平时喝的咖啡豆大部分都是所谓的“母豆”,那么“公豆”是什么东西?
公豆一般长在树顶端,因为营养不充分,发育不良所以容易发生一颗豆“吃掉”另一颗豆子的情况,个头因此也更小。
但这并不代表公豆会更好喝,实际上公豆是会被视为“瑕疵豆”处理。因为印尼的咖农就发现了两者的特点,创造了一个公母豆的故事将两者分开售卖,给公豆赋予更高的价值。
No:2 喝咖啡真的能减肥吗?
减肥唯一真理:管住嘴+迈开腿!
所谓的黑咖啡减肥都是虚假宣传,喝黑咖能够加快新陈代谢,有利尿的作用,但是绝对没有减肥的作用。
为什么早起喝杯黑咖啡之后觉得自己没那么肿了?
黑咖啡有利尿作用,起床之后容易水肿的小伙伴可以早上起来喝一杯黑咖啡,能够帮助你快速消水肿。
但是肠胃不好的小伙伴切记不要空腹喝咖啡哦!
小知识:健身前半个小时喝咖啡能够有助于脂肪燃烧哦!
No:3 喝咖啡会不会牙齿变黄?
咖啡表示:冤枉啊!!!
没有一个良好的口腔习惯,喝空气牙齿也会变黄!
咖啡、茶、红酒等着色饮料中,都含有一种叫鞣酸的深棕色物质。鞣酸能渗透到牙齿的内部,导致牙齿黄,但如果有一个良好健康的口腔习惯,是可以避免的。
咖啡豆小知识
以赤道为中心、南北纬约23.5度之间的环装地带为最适合栽种咖啡的区域,咖啡豆可以大致分为非洲豆、美洲豆和亚洲豆。
我们常见的咖啡种类:
阿拉比卡(Arabica)
罗布斯塔(Robusta)
阿拉比卡咖啡豆的香味比较丰富,含有优质谷果酸,细腻香醇,顺滑平衡,能够品尝到丰富的咖啡风味。
罗布斯塔咖啡豆的苦味比较强烈,口味较重,更多使用在制作速溶咖啡上,价格比较便宜。
所以在购买咖啡豆的时候尽可能选择阿拉比卡咖啡豆,风味上基本都不会太差。
地区的不同,生长出的咖啡豆风味也有很大的差异。
非洲豆:以花香、水果风味为主,醇厚度较低,酸度较高。
美洲豆:以巧克力坚果风味为主,整体风味以平衡著名,酸味适中且香醇。
亚洲豆:以皮革、泥土等风味为主,醇厚度高,偏苦。
学习了这些咖啡豆的基本知识,大家表示:
终于知道在咖啡师询问喝什么豆子的时候怎么选择了!再也不用担心选到不喜欢的风味豆了。
手冲体验
大部分人都是第一次尝试着做手冲咖啡,面对零零散散的手冲设备充满了好奇,手冲环节也是大家最感兴趣的环节。
在开始制作属于自己的手冲咖啡之前,姜老师为同学们做了讲解和示范,并且给了同学们一个基本不会出错的手冲公式,让大家能够第一次就冲出信心。
在历经了几次冲煮尝试之后,激发出了小伙伴们的咖啡热情,开始越发享受冲煮咖啡的过程。
每一次冲煮的咖啡风味都在进步,一点一点感受到咖啡的魅力。
小伙伴们纷纷表示这次咖啡沙龙体验,对咖啡不再只是停留在星巴克了。也意识到原来咖啡的知识是如此的丰富,一点也不比大学课程容易。
这一次的沙龙体验让大家真正的打开了咖啡知识的大门。欢迎大家到成都太阳鸟咖啡师培训学校系统的学习专业的咖啡技术!
 

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